岩手県山田湾産 活帆立殻付き 10枚

SOLD OUT

■お届け内容
岩手県山田湾産の殻付き活帆立　１０枚
※写真には12センチ以上となっておりますが、今年の帆立は小振りになっております。12センチ以下の帆立も出荷しております。何卒ご了承ください。

■大福丸の特徴
大福丸は注文が入ってから、とれたての活ホタテを直送いたします。在庫がある場合もございますが、ご注文いただいてから発送まで1日〜2日ほど頂きます。（悪天候の場合、海に出れないこともあります。ご了承ください。）
３日後以降でしたら、着日指定や配達時間指定も承ります。
※離島地域は配送しておりません。ご了承ください。
※帆立は毎週貝毒検査を実施しております。安心安全を第一に商品をご提供できるよう努力しております。発送前の検査で貝毒が出てしまった際はこちらからキャンセルさせていただくこともございます。ご了承ください。（貝毒の時期は春から夏）

■消費期限
生食調理：発送日含め３日間
加熱調理：発送日含め４日間
下記保存方法はお守りください。到着後はなるべくお早めにお召し上がりください。

■到着後の保存方法
要冷蔵。乾燥に弱いので、水分を含んだ新聞紙や布を被せていただくと喜びます。

■調理前
軽くたわし等で殻を洗ってください。
出荷する前に洗浄しておりますが、配送時にホタテが吐き出したものがついていることがあります。

■焼き方
殻のままBBQの網や鉄板の上に乗せて加熱してください。
殻が開いたら、片方の殻を取って、お好みの調味料を付けてお召し上がりください。
加熱の際は火傷にご注意ください。

■帆立の捌き方
※殻のまま加熱する場合は捌く必要ありません。
用意する物：軍手、ナイフ（洋食用ナイフでもOK）
1.上下が閉じないように貝殻の間に指をはさむ
2.貝殻の平らな方を下にして、ナイフを貝殻の間に入れる
3.貝柱と貝殻を切り離す（上下あります）
4.生で食べれるのは貝柱と貝ひものみ
黒い部分のウロと呼ばれる中腸線は食べれません
※４枚目の写真は剥き身にした時の貝柱と紐になります。ご参考までに。